拍攝日期:2017/7/18

地點:鹽水、碳烤阿伯雞蛋糕

這個鹽水在地的好味道,已經有好長一段時間沒有來光顧了。先前一直聽到好友說這攤換人了,真的假的呀!?

可是自己卻一直抽不出時間來看看,尤其當到假日人潮眾多時又不是我喜歡來的時間點。

剛好今天閒來無事,騎著車就特別繞過來看看了。

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今天是非假日,當我上前購買時人潮還不致於太多,所以可以很順利的買到。有種小確幸的感覺~

不過也別因為如此就覺得不用太早來喔,一樣是賣光就收了,且只有早上擺攤,也只有在假日時才會下午也有出來賣!

所以呀,早點來也可以在鹽水小鎮逛逛,更免向隅喔!

 

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閒聊間知道是高齡的阿公想要退休了,問孫子想不想接手。孫子接手賣也已經快二年的時間。(哇~看來我真的太久沒來買了)

一開始阿公提出時孫子並沒有立即答應接手,而是想退伍後先出社會歷練一段時日再回來接,因為雖有興趣還是想先出去看一看大環境。更利用空閒時間跟著阿公學習做法,將這好味道傳承下去~

 

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非常熟練的翻著

 

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當下我有問孫子,有沒有想過再創新或者製作新的烤盤模型?
沒有,就這樣用,因為有些東西還是保留傳統或者延續會好一點。。

這樣的想法真的不得不給他一個讚!
有時年輕人為了想要突破創新,不是不好,而是有些東西未必都要創新或者改變,適時留點傳統未必不是件好事。很開心孫子會有這樣的思維。

 

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孫子有提到,出去社會一段時間後還是喜歡鹽水的純樸感。不會太過於開發的城鎮,也保有最原始人與人之間的感覺更不失便利性。

所以才會選擇接下阿公的這個攤位。夏天工作很辛苦,因為在烤爐前面,而我也看他三不五時就擦著汗,但甘之如怡。

也表明比較喜歡冬天,因為可以在爐前取暖。

 

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這個碗也是有傳承下來喔。從碗口就可以看出,也更是從阿祖時期就有在用的碗了。所以推測少說也有近百年了。

 

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碳烤爐火很重要,但有時也會因為失手而讓雞蛋糕給焦了,這些被視為失敗品的雞蛋糕有可能被送進垃圾筒。

不過這天我有特別要求可以給我一顆稍焦的雞蛋糕。

孫子或許覺得我這人有趣吧,則又再送了我一顆焦的,哈哈哈~

其實我是喜歡有點焦的口感喔,雖然有人覺得這不健康,但又不是常吃,偶有為之!

 

擺攤位置:鹽水中正路、中山路交叉路口

營業時間:早上9點開始賣,賣完就收。。假日則會再增加下午一場,14點開始賣,賣完收攤。

"星期一公休、星期一公休、星期一公休"

 

 

 

 

 

 

 

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