拍攝日期:2018-2-28

拍攝地點:下營、海墘本家休閒園區(臺南市下營區中山路二段159號)

cats

下營、居民喜稱「A瀛」,這裡對我來說不算太陌生的一個地方。普遍印象很深的是有著一間很大的上帝爺廟,是該地區的大廟。

有時更是自己往麻豆、學甲等地會經過的一個區域中心,而即便自己自認已如此熟悉這裡的地形地物了,還是難免會有差錯的時候。

摸不著頭緒之時,想著這裡什麼時候在經常經過的路邊上蹦出了這麼一間~!?還是舊有建築!?

心裡一直盤算著,行程有空檔時一定要來看看!

 

DSC_6498-107

門口這鮮艷紅色牌樓,很難不讓人家注意到。

也或許是自己的習慣,會先看門上的對聯句子,這有沒有很重要,有的。因為來之前自己有小做了一下功課。

這裡之前是「曾伯仁本家紀念館」,所以從句子上的頭一個字可以看出屋主的名字,這有時與進廟的意味是相同的,看了門聯大概就知道裡頭的主神是誰。

聽著姜總的介紹才知道這屋子是在光復後興建,民國50年代。大起大落之後荒廢了好一陣子,曾有一些民間團體想要收購並將其打掉重建,但玄疑的是,只要有拆的念頭出現,這買賣就會談不成,直到姜總的接手~

大家肯定也對『海墘本家』這四個字會保有較大的興趣。

◎海墘:在明鄭時期,鄭成功屯兵之時,這裡屬倒風內海之地,軍民沿著海岸(墘)設置紮營、落腳,所以下營的舊地名就是海墘營。

◎本家:這二個字姜總說是保留舊有存在於上頭的字,當時是因為上頭的字都掉光了,剩「本家」二字,所以才會再補上「海墘」二字。

憑著自己對這方面的敏銳度吧,大膽推測在光復不久的居民大多都還是會習慣用日文來交談,或者是說還保有日文的一些命名要點。本家二字日文(ほんけ)中文意思是:本支、始祖~之意。也就是說這裡原先的名稱「曾伯仁本家紀念館」;意指曾伯仁不忘祖,根的地方。而如今姜總將其套上海墘二字也似乎沒有太大的違和感!

 

DSC_6306-003

進到本體建築時,抬頭一看,對於建築結構心裡其實也有了點底。

就外觀而言,可以說它是三合院、西洋樓房、北方宮殿式建築,總之三者融合,這是建築的融合,也是美學的一種展現。

本身(正身)屋頂是用北方宮殿式建築式樣,而左右伸手則是由西洋樓式所構成的三合院。所以您說它獨不獨特。

但您若以為只有這樣,就太可惜了!

 

DSC_6307-004

 

DSC_6311-005

我很隨興的,所以先在埕斗這裡坐著休息一下,順便嗜一下在地特產所轉化而成的冰製品。

大家知道下營有那三寶嗎?這裡就出現二寶了。

◎「黑豆冰淇淋」採用純手工製成,不添加防腐劑及一些有的沒的,也沒有加入製冰一定要用的凝結乳化劑,那加了什麼!?

堅持不說,因為這是商業機密啦,哈~

海墘本家的另一個體系是吉宸生技公司,所以對吃的大可不用太擔心。

這冰不會太甜,有種小時候吃過米麩的味道,而小小黑黑有如芝麻的東西其實是黑豆磨成的,更有一整顆的黑豆,所以這冰是有咀嚼的冰喔!

重點是吃完不會一直找水喝~

 

DSC_6318-010

當我踏進正廳時,突然要我等一下,考你!

地上這圖樣是?

糟糕了,好久沒被考試,竟然被問到啞口無言啦。

這裡我也先賣個關子,讓您到訪時由老闆親自告訴您喔!

 

DSC_6316-008

而問完我地上的東西後,又要我再抬頭往上看,這又代表什麼意思!?

天啊,我今天真的來對了嗎?哈~

 

DSC_6325-014

一般我們知道若有五隻蝙蝠團成一個圖形時,可以直譯成五福臨門。

而這裡的五隻蝙蝠中間又有一個壽字,所以名稱是:五福捧壽。

原出於《書經》的《洪範》篇。按《書經》上所記載的「五福」是:一曰壽,二曰富,三曰康寧,四曰攸好德,五曰考終命。也即「長壽」、「富貴」、「健康安寧」、「品德寬厚」、「老有善終」。因此,「五福捧壽」是人們畢生的追求和美好的願望。

 

DSC_6317-009

姜總偷偷告訴我,這當時都是檜木製成的,所以在整修時費了好大的心力,要一片一片小心的去擦拭。包括方才看的地板也是要請人家小心的先在一個角落洗過後再敢再慢慢的把上頭的陳年污漬給清洗掉。說真的,到目前為止已經讓我非常佩服他了,這都是必須付出相當心力及金錢的一份傻事,而姜總的原始想法也很簡單,有能力之餘回饋鄉里,為地方上做點小事,不想讓這屋子在歲月中等待消失。

眼尖的您們有沒有看見櫃檯後方的中藥櫃?它與櫃檯是一組的。

重點是,它也是檜木的啦!

不過這裡畢竟是收銀的位置,若有興趣想要靠近欣賞還是要知會一下人家喔!

 

DSC_6482-097

DSC_6324-013

當我在這櫃檯前拍照時,小姐先問了我要不要先點餐,我說好呀。

當她把這聖旨拿出來時,我差點沒嚇到跪下接旨~

這是菜單?沒錯,它就是菜單。哈哈哈~這巧思也真有趣。

奉天承運,凡連某人於今日用餐之費用一律全免,但需於店內擔任店小二以償還飯菜銀兩。這感覺好像蠻順的~

 

DSC_6351-027DSC_6480-096

 

DSC_6329-015

 

DSC_6334-018

當我在櫃檯拍完後餐點也剛好上來了~

原先我也拿不定主意,所以請小姐幫我推薦菜色。

菜色可以單點,也可以合成套餐。若要食用素食要先告知一下囉!

而這裡屬養生飲食,當下一個念頭就想到華陀套餐,會有盅品、膳食、甜品。

我搭選的是「黑蒜頭燉雞盅(激推)、麻油香菇米糕、招牌燉奶」。。

 

DSC_6349-026

就我而言,很少看過米糕上會放上枸杞的,雖然我不太知道它的用意但也非只是點綴之用。

米糕粒粒分明不會太油,因為我很怕那種整個黏成一團的米糕,而這裡放入枸杞似乎有將其再消掉點油膩感及再提出一些的甜味。

黑蒜頭燉雞盅,我只能說牠真的中了化骨綿掌般骨肉分離,一夾就開,肉質也不會太柴。但有一點我真的必須要說啦,湯匙後來不太好使用,我只能整個拿起來喝了,沒辦法呀,老粗一個咩。

招牌燉奶,我一度懷疑它是蒸蛋,但又比蒸蛋要來的濃稠,且的確是有奶製品的味道,到底是蒸蛋還是奶烙,傻傻分不清楚,吃就對了。

 

DSC_6339-021DSC_6342-022

 

用過餐後我選擇再於園區內走走看看,因為方才一進門及用餐時幾乎沒有拍到什麼照片。

自己也有看到幾個地方是可以著墨的,只是尚缺名模一枚,可惜了。

 

DSC_6352-028

這吊燈,為了要迎合與「五福捧壽」相齊挑了很久的時間。其實有些東西真的急不得,時機到了自然會現身。

 

DSC_6354-029

 

DSC_6355-030

有看到簽名嗎?臺南代理市長。

動土金鏟子,據說著想要生子的可以來摸摸喔。

不要叫我摸啦,摸了肯定又是與外頭的小三有了~

 

DSC_6359-031DSC_6360-032

懷念的彈珠檯,只要你有辦法每排都有一顆的話,請你吃冰。

 

DSC_6362-034

這裡是由二樓往下看的景觀。姜總說有機會會想找人來這裡彈琵琶、古箏,但我說可以為單身人士著想嗎,辦個拋繡球吧!

 

DSC_6363-035

整個屋子坪數有到三百多坪,這裡是二樓戶外空間,目前還在規劃中,有可能也會成為戶外的雅座之類的擺設。

還記得我們一開頭有提到過這屋頂是北方宮殿式建築,若再往旁邊的廟宇看,那個就是南方式建築。

中國北方因為會下雪,所以屋頂除了要堅固外,不宜再有過多的裝飾品,否則會壓垮了,因此看起來較簡潔,而南方則相反之。

北方建築的正脊兩側一般都會有吞脊獸(螭吻)收尾,一來是讓瓦片不致脫落,二來也有鎮煞、防火保平安之意涵。

 

DSC_6364-036DSC_6366-038

 

DSC_6367-039

這塊匾一定要提一下,因為有夠玄的,世間事無奇不有,唯有遇上了才知道不可思議。

匾是姜氏宗親會送的,也是為了致賀,所以請人打了一塊匾送來,當姜總收到這塊匾時心裡想說這麼一大塊的匾要掛那?而且也沒有這麼大的地方掛呀。當下正在整修的施工人員也說這要掛外頭吧,但問題是要掛那裡!?後來想到了這地方或許可以試試,便請施工人員拿尺來先丈量看看,您說奇不奇,怪不怪。這塊匾就這麼剛好這寬度不差分毫。回過頭問宗親會的人說你們有來量過尺寸?沒有呀,就只有告訴做匾的幫我打一塊匾。

 

DSC_6368-040DSC_6370-042

二樓室內的部份目前規劃用於會議室用途,所以有需要的人可以參觀預約!

想必大家也有看出端倪吧,這桌子?也是巧思不浪費的一個作法。

這屋子之前是大戶人的住宅,所以屋內會有很多的隔間,這些木頭(門框、窗框)都是當時把毀壞的部份拆下,留下堪用品來加以利用。

不用再說了,它們也是檜木呀。。

 

DSC_6369-041

 

DSC_6371-043DSC_6376-046

 

DSC_6373-045DSC_6384-049

樓梯扶手的部份,姜總覺得有點低(不及腰部高度),因此有請木作師傅於上曾再加個安全措施。(拍照時有刻意閃過) 

 

DSC_6386-050

我則是稍為利用較空檔過了用餐高峰時間,人較散去時來補這空景,也比較不會造成民眾反感及擋到上菜時的伙夥走動!

而大家別以為空間只有如此喔,虎邊伸手還有空間未規劃出來,再加上二樓也可以應用。所以我推測要容納進五十人應不是問題。

 

DSC_6422-058

 

DSC_6397-051DSC_6410-053

當我再走回到原座位時,怎桌上出現了這茶具!?原來~

 

DSC_6403-052

 

DSC_6419-056DSC_6421-057

◎桑葚,也是下營三寶之一,這裡也是將其轉換成冰淇淋,而且也是大推。

桑葚性寒味苦甘,而且是很好抗老化的一種水果,但也別因此吃多,過與不及都不好的。

這裡的桑葚吃起來會有點苦甘味,這是正常的,也表示是真材實料下去製作。

我想,保留食材及水果原本酸甜苦辣才是現在追求的目標之一!

 

DSC_6425-060DSC_6447-076

以農業為主的臺灣社會結構裡,雖已有汽車的導入,但農民主要還是以腳踏車為主力。

這臺腳踏車是阿公的寶貝,小時候我們都不能碰到它,父親也幾乎每天都拿布、油在清潔保養它,所以現在才能保存這麼好。姜總這麼說著~

而其實姜總有告訴我這臺車當時父親愛不釋手,且是用了多少田地去換購回來的。但以現今的我們物質差距已太遠,即便知道了有時也難以想像這樣的舉動只為了圓夢。有句俗話說:識者不瞞,瞞者不識。

 

DSC_6427-062

一開始看到時不太懂怎會貼上「日米商店」的鐵牌,回來查了資料才知道。

別以為只有現在的小黃才會在車身上貼上廣告喔。這個年代早有了~

 

DSC_6429-064DSC_6431-065

 

DSC_6434-068DSC_6437-070

座墊下方的圓筒是專門放擦試布的;而右圖的車擋螺絲釘都有打印字。

 

DSC_6439-072DSC_6446-075

 

DSC_6442-073DSC_6444-074

前輪煞車在手把手上,而後輪煞車則是要將踏板往回踩。

 

DSC_6453-078

「世上沒有長生之藥、只有盅于養生之道」中醫的精神,食補。

而門口這花瓣磁磚原先也已經被一些污漬給整個掩蓋住,是磨開了才知道裡頭也有文章,於是更要小心的一片一片慢慢去把它洗出來的!真厚工~

 

DSC_6455-080

一進牌樓的入口時就會看見這片空地。而這片空地也提供了一個表演舞台給需要的人。未來也有打算再購入一些兒童的玩具,所以這裡溜小孩也不錯。

 

DSC_6458-081DSC_6476-093

這裡是屋子龍邊伸手的空間,規劃成伴手禮區及一些飲品的區塊。

好吃的黑豆冰淇淋、桑葚冰淇淋就是在這裡買的喔。當然也是有別種口味的~任君喜好挑選。

 

DSC_6460-082

 

DSC_6462-084

 

DSC_6463-085DSC_6464-086

 

DSC_6466-088DSC_6473-092

情人雅座,總覺這建築的窗很有味道。 

 

DSC_6467-089DSC_6468-090

 

 

DSC_6478-094

一直覺得它很面熟,但想不起來,唉~老了。經姜總提醒才想起它原是浮桶啦。

不過現在變身為小朋友喜愛的黑豆一號超跑啦~

 

DSC_6484-098DSC_6487-099

這漂流木據說也是有文章的,仔細一看還真有隻狗,更能符合今年的生肖啦~

狗來富,汪汪旺~ 

 

DSC_6489-101

建築整體運用了相當多的紅色,窗框、磁磚等等,這不是整修後才改的顏色,而是原本就這顏色。

姜總回憶說小時候經過這裡總是會好奇的想要一探這大宅門,但隔著圍牆、隔著大樹,只見屋子整個紅通通的,所以也就稱這裡為紅厝!

 

DSC_6491-102DSC_6493-103

 

DSC_6494-104DSC_6495-105

 

DSC_6499-108

↑~~電話及開園時間就在上頭囉~~↑

 

這個地方『海墘本家』,自己默默的觀注了許久,以現在的社會氛圍對老屋有這樣心意的人真的不多了。有時我們也會戲謔為傻子,但真的傻嗎!?

在這裡處處可以看到對老屋的用心及尊重,一磚一瓦都被保護著,這非投入的金錢、時間所能去衡量出來的。

秉持對家鄉的熱情及認同,一心只想把它留住,並開放成公共空間,歡迎左鄰右舍來走走看看,也可以讓路過的人們歇息用個養生餐點。

以文史角度來看這裡,會覺得舊有歷史建築被保留下並加以恢復成原貌的感覺很棒。

以喜愛攝影的人而言,這裡除了用餐外,它的窗、每個細節給人的感覺我很喜歡。

以休閒取向而言,這裡是可以停下腳步喝個茶、添個伴手禮,也讓小朋友安心在戶外玩樂的一個空間。

◎以藝術家而言,這裡提供了一個展演平臺,讓表演者有舞臺,讓聽眾有更多選擇。

◎總體定位而言,舊有鄰居喜愛來串門子,讓下營人有個可以坐下來聊天的地方,而這裡如同姜總說的:是一間不太像餐廳的休閒園區,只要在開放時間,歡迎來坐!

 

    小連 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()